torstai 26. kesäkuuta 2014

Arla Pehmytjäätelö Mansikka

Törmäsin kaupan maitohyllyllä tee-se-itse-pehmikseen, joka vaikutti nerokkaalta idealta: yhden Pehmiksen hinnalla saisi 4-5 jäätelöannosta. Valmistukseen ei tarvita muuta kuin pakastin ja sähkövatkain, joten tämän täytyy onnistua minultakin. Superlyhyen työpäivän jälkeen on hyvä tilaisuus kokeilla omaa jäätelötehdasta.

Iskukuumennettu mansikanmakuinen pehmytjäätelöaines.

Tilavuus: 5 dl (4-5 annosta).
Valmistusmaa: Tanska.
Hinta: 2,99 € Minimani. Kyseessä oli tarjoushinta, normihinta taisi olla 3,69 € tai jotain.

Valmistusohjeet: Kaada kylmä seos n. 2 litran vetoiseen astiaan. Vispaa n. 3 minuuttia, kunnes seos on paksu ja ilmava.

Seos näyttää astiaan kaadettaessa paksulta mansikkajogurtilta. Syön lopputuloksen yksin, joten käytän seoksesta tässä vaiheessa vain 2 dl. Koemaistan seosta ennen vatkaamista, se maistuu todella keinotekoiselta ja teolliselta. Alan epäillä valmiin jäätelön maistuvuutta. Vatkaan seosta vähän yli kolme minuuttia. Mistä sen tietää koska seos on "paksua ja ilmavaa"? No, tämän näköistä se nyt on:

Pakasta vähintään 3,5 h.

Auts. Nyt tajuan ettei vatkausastia sovi pakastelokeroon. Pakko siirtää seos matalaan astiaan. Meneeköhän vaahto nyt pilalle, kun lusikoin sen toiseen astiaan?

Pakastumista odotellessa ehtii syödä, nukkua päiväunet ja pestä pyykkiä. Jossain vaiheessa huomaan että seos on ollut pakastelokerossa jo neljä tuntia. Rouhin vielä veitsellä pari palaa Marabou-suklaata, niin että voin sitten koristella valmiin annoksen. Maraboun suklaa on parasta mitä maailmasta löytyy, joten jos valmis jäätelö maistuu yhtä pahalta kuin jäätelöaines, niin suklaarouhe kyllä pelastaa sen.

Jos seos on ehtinyt jäätymään täysin, pehmennä sitä huoneenlämmössä tai mikrossa.

Jep, seos on jäätynyt klöntiksi. Nyt se on ainakin helppo siirtää takaisin vatkausastiaan. En uskalla laittaa seosta mikroon, ettei se sula liikaa, vaan pidän astiaa muutaman minuutin parvekkeella auringonpaisteessa.

Vispaa kuohkeaksi.

Onko seos nyt sulanut tarpeeksi, että sen voi vatkata? Lusikka uppoaa siihen kevyesti painamalla, mutta seos on silti puolijäistä. Kokeillaan. Käynnistän sähkövatkaimen ja ilmava vaahtoseos muuttuu sekunnissa kokkareiseksi. Äsken seosta oli astiassa kolmasosa astian tilavuudesta, mutta nyt sitä on yhtäkkiä vain pieni kokkareinen läntti astian pohjalla. Menikö tämä nyt oikeasti pilalle? Oliko seos vielä liian jäinen? Jatkan kuitenkin vatkaamista ja hiljalleen seos muuttuu jälleen kuohkeammaksi vaahdoksi. Miksei ohjeessa sanota kuinka kauan tätä pitää vatkata? Vatkaan seosta noin kolme minuuttia, sitten se näyttää suurinpiirtein samalta kuin ennen pakastusta. Nyt vaan jäätelö kuppiin ja suklaarouhe päälle! Koostumus vaikuttaa suhteellisen onnistuneelta, muistuttaa etäisesti Pehmistä.
Tuomio: Teollisen makuinen muka-jäätelö.
  • Voi luoja tämä on pahaa.
  • Siis tämä ei ole nähnytkään mansikkapehmistä. Maku on niin teollinen että pahaa tekee.
  • Valmistus oli melko helppoa, mutta silti kiukuttaa että tästä kokeilusta syntyi vain tiskejä ja paha maku suuhun.
  • Syön muutaman lusikallisen ja luovutan. Kaavin suklaarouheet annoksen päältä ja heitän niin sanotun jäätelön pois. Onneksi Marabouta jäi vielä muutama pala kaappiin. 
Arvosana: 1 (asteikolla 1-10)

keskiviikko 18. kesäkuuta 2014

Angry Birds Mint-Lime

Angry Birds -jäätelö ei tunnu oikein houkuttelevalta. Tällainen tuli kuitenkin tarjouksesta joskus pakastelokeroon ostettua. Ja kun tarkemmin katsoo, niin eihän tämä pahalta kuulosta:

Mintunmakuista kermajäätelöä ja sitruunakastiketta sekä suklaanmakuista kuorrutetta, mintunmakuisia rakeita ja vohvelia.

Jäätelöä: 1,1 dl
Valmistusmaa: Suomi
Hinta: 1 € K-Supermarket
Testitilanne: Yksin kotona. Vanhuus ei tule yksin; polveni on sanonut yhteistyösopimuksen irti ja klenkkaan mummotyylillä pitkin asuntoa. Tunnen itseni 107-vuotiaaksi ja etsin lohtua pakastelokerosta.


Tuomio: Yllättävän aikuismainen jäätelö.
  • Odotin että suklaanmakuinen kuorrute on jäätelön päällä, mutta kyseessä onkin "vohveli suklaanmakuisella kuorrutteella". Kuorrutetta on myös ihan vähän jäätelön reunassa, kuten kuvasta näkyy.
  • Miksi jäätelön nimi on Minttu-Lime, mutta siinä on sitruunakastiketta? En ole tiennyt että sitruuna ja lime olisivat sama asia.
  • "Mintunmakuinen" ja "suklaanmakuinen" kuulostavat keinotekoisilta, mutta maistuvat oikein hyviltä. Mintunmakuiset rakeet ovat kiva piristys, tuovat vaihtelua koostumukseen.
  • Jäätelö ja kastike ovat yllättävän voimakkaan makuisia, kyseessä ei ole mikään pliisu lasten jäätelö. Sitruunakastiketta tulee lopuksi vastaan melkein turhankin iso klöntti.
  • Mikähän tämän kohderyhmä on? Itse ainakin miellän Angry Birdsin lasten jutuksi ja sanoisin että tuutin koko on lapsille suunnattu. Maku on kuitenkin suunniteltu enemmän aikuiseen  makuun.
  • Positiivinen ylläri! Sopii jälkiruoaksi tai pikkuherkutteluun.
Arvosana: 5,5 (asteikolla 1-10)

lauantai 14. kesäkuuta 2014

Carte D'or Mansikka-marenki

Pakkaus on ainakin kivan näköinen. Minulla on pieniä ennakkoluuloja marenkia kohtaan, mutta valkosuklaakuorrute kuulostaa oikein lupaavalta.

Vaniljajäätelöä ja mansikkajäätelöä, mansikkakastiketta sekä päällä valkosuklaakuorrutteisia marenkipalasia.

Valmistusmaa: Ei ainakaan Suomi.
Hinta: Muistaakseni 4,99 € K-Supermarketissa.
Testitilanne: Ystäväni yllätysvalmistujaiset, joita juhlistamme kolmen hengen akateemisesti koulutetulla seurueella minun luonani. Iltaan kuuluu hyvää syötävää, kuohuviiniä ja sangen syvällisiä keskusteluita. Toteamme yhdessä Bellinin laatujuomaksi. Loistoilta siihen asti kunnes bileiden emäntä väsähtää ja sanoo vieraille "Mun on nyt pakko päästä nukkumaan".

Tuomio: Herkullinen, kesäinen jäätelö.
  • Jäätelön ulkonäkö on aivan ihana! Pakkaus ei valehdellut.
  • Sopivan pehmeää, niin että jäätelöä saa pyöriteltyä helposti tavallisella lusikalla.
  • Maku on raikas ja kesäinen, ei yhtään liian makea. Kastikekin on todella onnistunutta.
  • Valkosuklaakuorrutteiset marenkipalat on ihan parasta.
  • Jäätelö olisi vielä parempaa, jos marenkipaloja olisi myös jäätelön sisällä, eikä vain päällä. Silloin tulisi enemmän pureskeltavaa ja marengit jakautuisivat tasaisesti kaikille syöjille.
  • Parhaimmillaan hyvässä seurassa, lämpimänä kesäpäivänä.
Arvosana: 9 (asteikolla 1-10)

keskiviikko 11. kesäkuuta 2014

Jättis Sour

Näin isot jäätelöt on liian isoja. Olosuhteiden pakosta tämä nyt kuitenkin päätyi testiin.

Sitruunanmakuista kermajäätelöä, kirpeää täytettä, sitruunanmakuista kuorrutetta ja vohveli suklaanmakuisella kuorrutteella.

Jäätelöä: 2,16 dl
Valmistusmaa: Suomi.
Hinta: 2 € Siwa.
Testitilanne: Kotona, aika pitkän työpäivän jälkeen. Päivä meni yllättävänkin hyvin, hiljaa hyvä tulee -asenteella (tuntipalkalla ei kannata hosua). Olo on kuitenkin sen verran väsynyt, että suuntaan iltalenkin sijaan grillille ja jäätelöostoksille. Jättis Sour on ainut Siwan pakastealtaasta löytynyt uutuusjäätelö. En syö hampurilaista kokonaan, että jaksan syödä vielä Jättiksen. Omasta mielestäni tämä on täysin looginen toimenpide.

Tuomio: Tylsä, sitruunainen, liian iso jäätelö.
  • Voimakas sitruunan tuoksu. Tulee mieleen Fairy, mikä ei välttämättä ole kovin positiivinen asia.
  • Kuorrute maistuu yhtä keinotekoiselta kuin Banaani Räpylässä.
  • Jäätelön keskellä on punaista, mansikkahillon näköistä kastiketta. Pitäisi maistua kirpeältä, mutta on yllättävän vaisua. Kirpeys tulee paremmin esiin vasta tuutin puolivälissä, kun kastiketta on vähän isompi klöntti.
  • Sitruuna on ihan kivaa vaihtelua suklaa- ja toffeejäätelöille. Ei ole kovin makea, eli sopii hellepäiväänkin.
  • Jäätelö on kuitenkin tosi tylsä. Jos sitruunaan olisi yhdistetty lakritsaa, olisi lopputulos ollut parempi. Nyt tässä on vain sitruunaa ja ripaus mukakirpeää kastiketta.
  • Kun pääsen vohveliin asti, olen niin kyllästynyt sitruunan makuun että heitän loppuosan pois. Pienessä jäätelössä tämä toimisi, mutta ei Jättiksessä.
Arvosana: 3,5 (asteikolla 1-10)